В Госдуме разрабатывают проект об увеличении штрафов для производителей фальсификата
Ежегодно в России производят около 70 тысяч тонн меда, большую часть делают в личных подсобных хозяйствах. Половина россиян предпочитают покупать его у знакомых пасечников, стремясь избежать контрафакта. Остальные приобретают на ярмарках и в магазинах. При этом 70 процентов меда в России — фальсификат. Сейчас уже есть штрафы для недобросовестных производителей этого продукта, но депутаты предлагают строже их наказывать, а также штрафовать торговые сети, пустившие контрафакт на свои полки. Такой законопроект разрабатывают в Комитете Госдумы по аграрным вопросам. Сегодня, в Медовый спас, который в России отмечают 14 августа, рассмотрим как вычислить «неправильный» мед.
Основной способ фальсификации меда — добавление в него глюкозно-фруктового сиропа, чтобы увеличить объем. Также распространена практика, когда неверно указывают сорт или место происхождения меда. Например, дешевый подсолнечный мед могут называть горным.
Некоторые продавцы, стремясь угодить покупателям, желающим купить жидкий мед, нагревают продукт, если тот успел загустеть. Если нагреть его не выше 40 градусов, он станет более жидким и сохранит полезные свойства. А если температура выше, вся польза потеряется. Если же мед подогревали долго, в нем образуются вредные вещества.
Есть мошенники, выдающие за мед искусственный продукт. Они смешивают сахар, фруктозу и воду и добавляют туда красители и ароматизаторы.
У добросовестных пчеловодов есть ветеринарный сопроводительный документ, в котором пишут вид меда, место и год сбора, и отметку, что на территории, где пчелы собирали нектар, нет карантинных и особо опасных заболеваний. Такую ветеринарную справку выдают аккредитованные лаборатории.
Одна из характерных черт свежего меда — это его тягучесть. Если зачерпнуть его ложкой и поднять ее, он должен стекать непрерывной струйкой. Если он капает, это должно насторожить, — отмечает эксперт.
С 1 сентября 2024 года вступят в силу поправки в закон о пчеловодстве, которые ужесточают требования к качеству и безопасности меда. Законодательно установили, что он должен соответствовать ГОСТам и техрегламентам, а его качество будут оценивать не только по российским законам, но и по документам Евразийского экономического союза.
Парламентарии предлагают внести изменения в Кодекс об административных правонарушениях и установить существенные взыскания как для производителей, так и для торговых сетей, продающих контрафактный мед.
Подробнее в ПГ: https://www.pnp.ru/politics/zakon-vinni-pukha-za-poddelnyy-med-nakazhut-strozhe.html
