Состоялся финал конкурса в сфере общественного питания «Школа со вкусом». Конкурс проводился с целью создания рецептов вкусного и полезного школьного питания, разработанных профессионалами индустрии питания, популяризации профессии «повар» и повышения уровня профессионального мастерства.
По замыслу организаторов, этот проект должен кардинально изменить меню школьных столовых, которое пока вызывает массу критики, рассказала директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова.
«Школьное питание вызывает вопросы, дети неохотно едят блюда из школьной столовой, а 70% и вовсе остается в тарелках. Наша задача сделать школьное питание полезным и сбалансированным», – пояснила Теларова.
По итогам Конкурса будет составлена Книга рецептов, которая будет передана в министерство образования Ростовской области для дальнейшего распространения в школы региона.
Победил в конкурсе повар Денис Малахов, который поедет представлять Ростовскую область на финал чемпионата «Легенда» в городе Пермь.
По итогам Конкурса будет составлена Книга рецептов, которая будет передана в министерство образования Ростовской области для дальнейшего распространения в школы региона.
Справочно:
Департаментом потребительского рынка Ростовской области организовано проведение конкурса в сфере общественного питания «Школа со вкусом», с целью создания рецептов вкусного и полезного школьного питания, разработанных профессионалами индустрии питания, популяризации профессии «повар» и повышения уровня профессионального мастерства.
К участию в конкурсе привлекались шеф-повара, повара ресторанных заведений любой формы собственности, заведующие производством, работающие в образовательных организациях города, а также на предприятиях общественного питания, оказывающих услуги по организации питания школьников, чьи разработки соответствуют условиям конкурса.
