Икра традиционно занимает важное место на столах россиян в новогодние праздники. Но не всегда она попадает туда легальными путями, а иногда и вовсе оказывается подделкой.
Но не только с помощью фальсификата зарабатывают кустари. В Новый год реализуются огромные запасы морепродуктов, добытых браконьерами.
Прибыль от продажи браконьерской и просроченной икры сопоставима с доходами наркобизнеса.
Минимальная розничная цена на красную икру в магазинах составляет около 10 тыс. рублей за килограмм, тогда как браконьерская продукция уходит с дисконтом в 20%.
В среднем браконьеры предлагают конечному потребителю полкило (пластиковая баночка-диск) за 4000 рублей. Черную достать куда сложнее — за ней и контроля больше со стороны властей. Этот деликатес может себе позволить не каждый — цена в магазине как минимум 5000 рублей за 100 г и сильно зависит от вида рыбы. У браконьеров обычно она идет один к трем в сравнении с красной, но есть не у всех, так как ее сложнее хранить. Для здоровья такая продукция — русская рулетка.
Наконец, вместо натурального деликатеса вам могут продать подделку на основе желатина, крахмала, ароматизаторов и красителей (включая запрещенные). Употребление такого «продукта» — это удар по печени, почкам и аллергическая реакция в подарок.
Единственный надежный способ сберечь деньги, нервы и здоровье— покупать икру только в крупных проверенных магазинах и торговых сетях. Это гарантия того, что продукция имеет все необходимые документы (ветеринарные сертификаты, декларации соответствия), соблюдались условия транспортировки и хранения
Специалисты призывают на экономить на качестве главного новогоднего деликатеса, это может привести к огромным тратам на лечение.
Здоровье — не та сфера, где стоит доверять сомнительным сделкам «с рук».
Подробнее на : https://iz.ru/2017573/ivan-petrov/ikra-ne-stoit-svech-kto-prodaet-rossiianam-nedegalnye-delikatesy
